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Assiette Burger Sanglier Malté

15$

 

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Menu

Bières en fût (pinte)

Lager Blonde sec 5% Bière maison 6,50$
Rousse Ale 5% Bière Maison 6,50$
Camerise Witbier aux fruits 6,3% Simple Malt 6,50$
À Tout le Monde Saison américaine 4,5% Unibroue 7,00$
Fin du Monde Trippel 9% Unibroue 7,00$
Maudite Dubbel 8% Unibroue 7,00$
Blanche de Chambly Witbier 5% Unibroue 7,00$
Raftman Ale Fumée 5,5% Unibroue 7,00$
Saison 13 Saison 6,1% Unibroue 7,00$
Dry Stout Stout 5,5% Simple Malt 7,00$
Pilsner des mers Lager blonde 5,2% Boréale 7,00$
IPA du Nord-Est IPA Nouvelle-Angleterre 6% Boréale 7,50$
Motel Coconut Milkshake Pale Ale 5,2% Boréale 7,50$
Autre Chose :  IPL India Pale Lager 5,5% Unibroue 7,50$
Éphémère Argousier Witbier 5,5% Unibroue 7,50$
Mimosa Pale Ale sure 4,8% Simple Malt 7,50$
Sorbet Framboise Berliner Weisse 4,5% Simple Malt 7,50$
IPA Zéro IPA sans alcool 0% Simple Malt 7,50$
Rabaska Cidre 5,6% Petit & Fils 7,50$
Route 1 Cidre 5,5% McKeown 7,50$

BOUFFE

Gueuletons

Frites maison avec pommes de terre Yukon Gold servies avec mayo maison 5,00$
Gaspacho de tomate, salade de moules aux herbes, crème mascarpone aux agrumes et huile de basilic 9,00$
Côtes levées maison, 6 morceaux 10,00$
Soupe à l’oignon gratinée au Louis d’or 11,00$
Calamars frits à la IPA du Nord-Est avec sauce légèrement sucrée et épicée 10,00$
Os à moëlle, salsa verde aux olives vertes, glace de viande et pain de campagne toasté 14,00$

Salades

Salade césar, laitue romaine grillée et sauce césar maison

Petite 7,00$

Grande 13,00$

Salade betterave, fromage de chèvre frais et frit, noix caramélisées

Petite 7,00$

Grande 13,00$

Plateaux

Terre : Prosciutto, Coppa, Pieux de Charlevoix, rillette de porc maison 18,00$
Mer : Gravlax de truite, maquereau en escabèche, saumon fumé 17,00$
Végé : Chou-fleur grillé, chips de légumes, carottes rôties, houmous 15,00$

Poutines

Poutine Classique

Petite 7,50$

Grande 11,00$

Poutine cerf

Petite 10,00$

Grande 15,00$

Poutine au canard confit avec sauce à la truffe

Petite 10,00$

Grande 15,00$

Menu Pub 

Fish and chips, panure à la IPA Doble Mango, sauce tartare et frites maison 15,00$
Hamburger gourmand, laitue, tomate, oignons caramélisés, bacon, cheddar et mayo aux herbes et frites maison 15,00$
Sanglier Malté, hambuger avec galette de saucisse maison, choucroute, sauce ricotta et frites maison 15,00$
Panini au cerf et frites maison 15,00$
Panini végé, houmous, légumes grillés et frites maison 15,00$
Calamars frits à la IPA du Nord-Est avec sauce légèrement sucrée et épicée et frites maison 15,00$
Côtes Levées maison. avec frites maison ou salade. 15,00$
Nacho du Faubourg 18,00$

Menu Bistro

Onglet de boeuf AAA mariné et grillé, carottes rôties et pommes de terre grelot à l'ail, sauce vin rouge 19,00$
Joue de veau braisée, purée de pomme de terre, poêlé de topinambour, sauce au champignon 19,00$
Boudin maison et garniture du marché 18,00$

ALCOOLS

Uppercuts

Monday Night Whisky Sortilège Érable & bière noire 5,25$
Dead Squirrel Whisky Sortilège Noix de Grenoble & bière noire 5,25 $
Mean Squirrel Whisky Sortilège Noix de Grenoble & bière IPA

5,25 $

Daniel Boone Whisky Sortilège Crème d'érable & bière IPA 5,25 $
Amour noir Whisky Sortilège Crème d'érable & bière noire 5,25 $
Gelato Amaretto Monalisa & bière Sorbet Simple Malt 5,25 $
Homicidre Gin Seventh Heaven & cidre 5,25 $
Grand’Ma Liqueur Amermelade & cidre 5,25 $
FLQ Carbomb

Whisky Single Malt Sivo, Whisky Sortilège Crème d'érable & bière noire

6,50 $

Rockets 6 shots de Gin Seventh Heaven & Guru 27,25$

Shots Maison

Kamikasi Vodka, Triple Sec et lime 3,75$
Alex Gin Seventh Heaven, Liqueur Amermelade 4,25 $
Sunday Érable Crème de menthe Isabelle, Whisky Sortilège Érable 4,50 $
Canne de Noël Crème de menthe Eva, liqueur de cannelle Volcano 4,50 $
Muffin aux bleuets Liqueur de Cassis, Whisky Sortilège Noix de Grenoble et lait 4,50 $
Black Russian Vodka Kamouraska, Liqueur de café Barista 4,75 $
Gâteau au chocolat Vodka Kamouraska, Whisky Sortilège Noix de Grenoble 4,75 $
Syphilis Vodka Kamouraska, Amaretto Miele et tabasco 4,75 $
GodFather Rye Sivo, Amaretto Miele 4,75 $

Cocktails Maison

El Diablo Vodka, liqueur de cassis, ginger ale et lime 7,50$
Cosmo-kasi Vodka Kamouraska, Triple sec, jus de canneberges et lime 7,00 $
Québec Libré Rhum épicé Chic-choc, bière d’épinette et lime 7,50 $
Ginger Gin Gin Seventh Heaven, Ginger ale et lime 8,00 $
Accident de Ski-doo Gin Marie-Victorin, bière d’épinette, Ginger ale, lime et grenadine 9,00 $
Ninkasi Vodka Kamouraska, Amaretto, jus d’orange, jus d’ananas et grenadine 8,50 $
Bloody Caesar Vodka à la tomate Pomodoro, Clamato, jus de citron, épices et sel de céleri 9,25 $
Boulevardier Amermelade, Rye Sivo, Vermouth Val Caudalies et tranches d’orange 9,75 $
Manly Temple Vodka Kamouraska, Volcano, sprite, grenadine et tranches d’orange 9,75 $
Hawaïenne Rhum épicé Chic Choc, P-Star, jus d’ananas et lime 9,75 $
Rose épine Gin Seventh Heaven, Liqueur de gingembre Mayhaven, limonade rose et lime 9,75 $
Barbottine Gin Seventh Heaven, bière d’épinette, jus de canneberges, limonade rose et citrons 10,75$
Dry Martini Ninkasi Vermouth Val Caudalies, Gin Marie-Victorin, zeste de citron et olives 10,75$

Bières (bouteille)

17é Grande Réserve Extra-forte sur lie Unibroue 10% 750 ml 9,25$
Trois-Pistoles 2014 Quadruppel Unibroue 9%

750 ml

9,25$

Trois-Pistoles 2012 Quadruppel Unibroue 9% 750 ml 15,75$
À Tout le Monde Saison américaine Unibroue 4,5% 355 ml 4,25$
Porter Baltique Porter Noire 3-Mousquetaires 10% 750 ml 11,50$
Triple Lambicus Levures sauvages À La Fût 8,4% 750 ml 9,75$
Triple Bruxellensis Levures sauvages À La Fût 8,8% 750 ml 9,75 $
Blanche Sans Gluten Witbier Glutenberg 5% 473 ml 6,25$
Scotch Ale Réserve Scotch Ale Wee Heavy Simple Malt 10.5% 500 ml 11,75$
Truculente Stout Impériale Réserve Simple Malt 11,75% 500 ml 13,25$
Vin d'Orge Réserve Affiné en barrique de whisky Simple Malt 10% 500 ml 13,25$
Magie Noire Stout Impériale Unibroue 9% 750 ml 12,75$
Déjeuner Impériale Stout Impériale 3-Mousquetaires 11,5% 750 ml 20,75$
Oud Bruin Brune des Flandres 3-Mousquetaires 7,8% 750 ml 13,25$
Vin de Blé Vin d'orges Lion Bleu 10% 750 ml 13,25$

Spiritueux

        *  =­  SPÉCIAL  5 shots pour 15$

Chic-Choc Rhum Épicé 6,50$
Rosemont Rhum blanc ou épicé 7,75$
Ste Marie Rhum rosé 7,75$
Kamouraska  Vodka 6$
Pomodoro Vodka aux tomates 6,50$
Irma * Vodka 7,75$
Vodka du moment Vodka 7,75$
Valkyrie Eau-de-vie scandinave 7,75$
Seventh Heaven Gin 6$
Marie-Victorin* Gin 7,75$
Gin du moment Gin 7,75$
Pure légende Eau-de-vie aux pommes 7,75$
Fine sève Eau-de-vie à l'érable 7,75$
Sivo Rye 8,75$
Sivo Whisky Single Malt 9,50$
1769 Whisky 10,50$

Liqueurs

        *  =­  SPÉCIAL  5 shots pour 15$

Amer Amer*   Bitter 6$
Amermelade*  Amer 6$
Amernoir*  Amaro 6$
Angélique*  Thé 6,50$
Barista Café 6$
Caribou Vin épicé 6$
Réduit de Léo* Gin d'érable 6$
Spicebox Érable épicé 6$
Triple Sec Agrumes 6$
Éva* Menthe verte 6,50$
Isabelle* Menthe blanche 6,50$
Mayhaven Gingembre 6,50$
Miele* Amaretto 6,50$
Sortilège Bleuets, érable, noix ou crème d'érable 6,50$
Rouge Gorge Vermouth blanc ou rouge 7,75$
Grande Hermine Anisé 8,75$
Orléane Cassis 8,75$
Courailleuse Absinthe 9,50$

Vins

Blanc Domaine Lavoie 6$          30$
Tourelle Rouge Domaine Lavoie 6,50$    32,50$

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