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Assiette Burger Sanglier Malté

15$

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RÉSERVATION LIBRO

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Lager	Blonde sec	5%	Bière maison	6,50$
Rousse	Ale	5%	Bière Maison	6,50$
Camerise	Witbier aux fruits	6,3%	Simple Malt	6,50$
À Tout le Monde	Saison américaine	4,5%	Unibroue	7,00$
Fin du Monde	Trippel	9%	Unibroue	7,00$
Maudite	Dubbel	8%	Unibroue	7,00$
Blanche de Chambly	Witbier	5%	Unibroue	7,00$
Raftman	Ale Fumée	5,5%	Unibroue	7,00$
Saison 13	Saison	6,1%	Unibroue	7,00$
Dry Stout	Stout	5,5%	Simple Malt	7,00$
Pilsner des mers	Lager blonde	5,2%	Boréale	7,00$
IPA du Nord-Est	IPA Nouvelle-Angleterre	6%	Boréale	7,50$
Motel Coconut	Milkshake Pale Ale	5,2%	Boréale	7,50$
Autre Chose : IPL	India Pale Lager	5,5%	Unibroue	7,50$
Éphémère Argousier	Witbier	5,5%	Unibroue	7,50$
Mimosa	Pale Ale sure	4,8%	Simple Malt	7,50$
Sorbet Framboise	Berliner Weisse	4,5%	Simple Malt	7,50$
IPA Zéro	IPA sans alcool	0%	Simple Malt	7,50$
Rabaska	Cidre	5,6%	Petit & Fils	7,50$
Route 1	Cidre	5,5%	McKeown	7,50$

BOUFFE

Gueuletons

Frites maison avec pommes de terre Yukon Gold servies avec mayo maison	5,00$
Gaspacho de tomate, salade de moules aux herbes, crème mascarpone aux agrumes et huile de basilic	9,00$
Côtes levées maison, 6 morceaux	10,00$
Soupe à l’oignon gratinée au Louis d’or	11,00$
Calamars frits à la IPA du Nord-Est avec sauce légèrement sucrée et épicée	10,00$
Os à moëlle, salsa verde aux olives vertes, glace de viande et pain de campagne toasté	14,00$

Salades

Salade césar, laitue romaine grillée et sauce césar maison

Petite 7,00$

Grande 13,00$

Salade betterave, fromage de chèvre frais et frit, noix caramélisées

Petite 7,00$

Grande 13,00$

Plateaux

Terre : Prosciutto, Coppa, Pieux de Charlevoix, rillette de porc maison	18,00$
~~Mer : Gravlax de truite, maquereau en escabèche, saumon fumé~~	17,00$
Végé : Chou-fleur grillé, chips de légumes, carottes rôties, houmous	15,00$

Poutines

Poutine Classique

Petite 7,50$

Grande 11,00$

Poutine cerf

Petite 10,00$

Grande 15,00$

Poutine au canard confit avec sauce à la truffe

Petite 10,00$

Grande 15,00$

Menu Pub

Fish and chips, panure à la IPA Doble Mango, sauce tartare et frites maison	15,00$
Hamburger gourmand, laitue, tomate, oignons caramélisés, bacon, cheddar et mayo aux herbes et frites maison	15,00$
Sanglier Malté, hambuger avec galette de saucisse maison, choucroute, sauce ricotta et frites maison	15,00$
Panini au cerf et frites maison	15,00$
Panini végé, houmous, légumes grillés et frites maison	15,00$
Calamars frits à la IPA du Nord-Est avec sauce légèrement sucrée et épicée et frites maison	15,00$
Côtes Levées maison. avec frites maison ou salade.	15,00$
Nacho du Faubourg	18,00$

Menu Bistro

Onglet de boeuf AAA mariné et grillé, carottes rôties et pommes de terre grelot à l'ail, sauce vin rouge	19,00$
Joue de veau braisée, purée de pomme de terre, poêlé de topinambour, sauce au champignon	19,00$
Boudin maison et garniture du marché	18,00$

ALCOOLS

Uppercuts

Monday Night	Whisky Sortilège Érable & bière noire	5,25$
Dead Squirrel	Whisky Sortilège Noix de Grenoble & bière noire	5,25 $
Mean Squirrel	Whisky Sortilège Noix de Grenoble & bière IPA	5,25 $
Daniel Boone	Whisky Sortilège Crème d'érable & bière IPA	5,25 $
Amour noir	Whisky Sortilège Crème d'érable & bière noire	5,25 $
Gelato	Amaretto Monalisa & bière Sorbet Simple Malt	5,25 $
Homicidre	Gin Seventh Heaven & cidre	5,25 $
Grand’Ma	Liqueur Amermelade & cidre	5,25 $
FLQ Carbomb	Whisky Single Malt Sivo, Whisky Sortilège Crème d'érable & bière noire	6,50 $
Rockets	6 shots de Gin Seventh Heaven & Guru	27,25$

Shots Maison

Kamikasi	Vodka, Triple Sec et lime	3,75$
Alex	Gin Seventh Heaven, Liqueur Amermelade	4,25 $
Sunday Érable	Crème de menthe Isabelle, Whisky Sortilège Érable	4,50 $
Canne de Noël	Crème de menthe Eva, liqueur de cannelle Volcano	4,50 $
Muffin aux bleuets	Liqueur de Cassis, Whisky Sortilège Noix de Grenoble et lait	4,50 $
Black Russian	Vodka Kamouraska, Liqueur de café Barista	4,75 $
Gâteau au chocolat	Vodka Kamouraska, Whisky Sortilège Noix de Grenoble	4,75 $
Syphilis	Vodka Kamouraska, Amaretto Miele et tabasco	4,75 $
GodFather	Rye Sivo, Amaretto Miele	4,75 $

Cocktails Maison

El Diablo	Vodka, liqueur de cassis, ginger ale et lime	7,50$
Cosmo-kasi	Vodka Kamouraska, Triple sec, jus de canneberges et lime	7,00 $
Québec Libré	Rhum épicé Chic-choc, bière d’épinette et lime	7,50 $
Ginger Gin	Gin Seventh Heaven, Ginger ale et lime	8,00 $
Accident de Ski-doo	Gin Marie-Victorin, bière d’épinette, Ginger ale, lime et grenadine	9,00 $
Ninkasi	Vodka Kamouraska, Amaretto, jus d’orange, jus d’ananas et grenadine	8,50 $
Bloody Caesar	Vodka à la tomate Pomodoro, Clamato, jus de citron, épices et sel de céleri	9,25 $
Boulevardier	Amermelade, Rye Sivo, Vermouth Val Caudalies et tranches d’orange	9,75 $
Manly Temple	Vodka Kamouraska, Volcano, sprite, grenadine et tranches d’orange	9,75 $
Hawaïenne	Rhum épicé Chic Choc, P-Star, jus d’ananas et lime	9,75 $
Rose épine	Gin Seventh Heaven, Liqueur de gingembre Mayhaven, limonade rose et lime	9,75 $
Barbottine	Gin Seventh Heaven, bière d’épinette, jus de canneberges, limonade rose et citrons	10,75$
Dry Martini Ninkasi	Vermouth Val Caudalies, Gin Marie-Victorin, zeste de citron et olives	10,75$

Bières (bouteille)

17^é Grande Réserve	Extra-forte sur lie	Unibroue	10%	750 ml	9,25$
Trois-Pistoles 2014	Quadruppel	Unibroue	9%	750 ml	9,25$
Trois-Pistoles 2012	Quadruppel	Unibroue	9%	750 ml	15,75$
À Tout le Monde	Saison américaine	Unibroue	4,5%	355 ml	4,25$
Porter Baltique	Porter Noire	3-Mousquetaires	10%	750 ml	11,50$
Triple Lambicus	Levures sauvages	À La Fût	8,4%	750 ml	9,75$
Triple Bruxellensis	Levures sauvages	À La Fût	8,8%	750 ml	9,75 $
Blanche Sans Gluten	Witbier	Glutenberg	5%	473 ml	6,25$
Scotch Ale Réserve	Scotch Ale Wee Heavy	Simple Malt	10.5%	500 ml	11,75$
Truculente	Stout Impériale Réserve	Simple Malt	11,75%	500 ml	13,25$
Vin d'Orge Réserve	Affiné en barrique de whisky	Simple Malt	10%	500 ml	13,25$
Magie Noire	Stout Impériale	Unibroue	9%	750 ml	12,75$
Déjeuner Impériale	Stout Impériale	3-Mousquetaires	11,5%	750 ml	20,75$
Oud Bruin	Brune des Flandres	3-Mousquetaires	7,8%	750 ml	13,25$
Vin de Blé	Vin d'orges	Lion Bleu	10%	750 ml	13,25$

Spiritueux

_* = SPÉCIAL 5 shots pour 15$

Chic-Choc	Rhum Épicé	6,50$
Rosemont	Rhum blanc ou épicé	7,75$
Ste Marie	Rhum rosé	7,75$
Kamouraska	Vodka	6$
Pomodoro	Vodka aux tomates	6,50$
Irma *	Vodka	7,75$
Vodka du moment	Vodka	7,75$
Valkyrie	Eau-de-vie scandinave	7,75$
Seventh Heaven	Gin	6$
Marie-Victorin*	Gin	7,75$
Gin du moment	Gin	7,75$
Pure légende	Eau-de-vie aux pommes	7,75$
Fine sève	Eau-de-vie à l'érable	7,75$
Sivo	Rye	8,75$
Sivo	Whisky Single Malt	9,50$
1769	Whisky	10,50$

Liqueurs